俳優・升毅が作る、さっぱり甘酢が食欲をそそる中華風「かにかまオムレツ」料理好きの俳優・升毅は、自宅マンションの隣室を借りて、仲間たちと芝居の話をしながら酒が呑める「居酒屋」を月2回ほど開催しているという。そんな升が、『週刊ポスト』の連載『居酒屋ますや』で、甘酢が効いて食欲もそそる「かにかまオムレツ」を作った。 「最近のかにかまぼこは進化していて、思わず本物のかにと間違えるほどですよね。手頃なお値段でたんぱく質が豊富、そのまま食べても美味しいという優れものです。そのかにかまぼこをたっぷり使ったオムレツは、食べ応えのある一皿。溶き卵にマヨネーズを加えるとふわふわになるので、ぜひお試しください。甘酢はあえてとろみをつけず、シンプルに仕上げます」（升） 以下に、そのレシピを紹介する。 中華風のさっぱり甘酢が食欲そそる「かにかまオムレツ」 ■材料（2人分） かにかまぼこ…10本 万能ねぎ…2本 卵…2コ 塩…1つまみ こしょう…適宜 マヨネーズ…大さじ2 ごま油…小さ
