香りも酸味も爽やかな"ピーマンとレモンのパスタ" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)香りも酸味も爽やかな"ピーマンとレモンのパスタ" 2022.09.17 連載 : ハヤシコウの週末パスタ 爽やかな食べ心地の、軽いパスタです！パスタが主食のデザイナー・ハヤシコウさんに、パパっとつくれるシンプルなパスタを習いました。この週末のランチにつくってみませんか？ハヤシさんのパスタは、優しい味わいなので、お好みで調味してみてください。 相性抜群食材 コロンブスがヨーロッパに持ち込んだと言われるピーマン。今では、大きいものから小さいものまで色々なのがあって、イタリアではとってもポピュラーな食材です。 味が苦手って人も多いけれど、今回のレシピでは、レモンの酸味とコラトゥーラの旨味や塩味を加えることで、ピーマンの苦味は良いアクセントになっています。ノンワックスのレモンがあるなら、仕上げにレモンの皮をすり下ろしてもいいですよ（見た目もキレイだし）。ピーマンとレモンは相性良しなので、パスタ以外
