卵だけで絶品！"貧乏人のパスタ" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)卵だけで絶品！"貧乏人のパスタ" 2022.07.30 連載 : ハヤシコウの週末パスタ 冷蔵庫に食材があまりないときでも楽しめる、絶品パスタのレシピです。この週末のランチにつくってみませんか？ハヤシさんのパスタは、優しい味わいなので、お好みで調味してみてください。 オイル多めがポイント！ イタリア人にとって卵は生活に欠かせない食材の一つ。キリストの復活祭のシンボルは「イースターエッグ」という装飾を施された卵ですし、古代ローマの頃には「卵からリンゴまで」なんて当時の食卓（卵料理から始まりリンゴで終わる）を表した格言もある。 つくり方はシンプルですが、やや多めのオイルで、卵の白身を焦げがつくまでしっかりと焼くのがポイント。黄身はトロトロなのがお好みなら、あらかじめ黄身と白身を分けておき、白身はしっかり焼いて、黄身はパスタと一緒のタイミングで加えると良いです。 食材が無くても美味しいものを食べ
