【缶詰イタリアン】巨匠・日高シェフ考案！『コンビーフ缶』が主役な「うま味たっぷりリゾット」作ってみた♡ | 『あたらしい日日』 こんな時代のニューノーマルな暮らし方。食と農、生活情報をお届けします
【缶詰イタリアン】巨匠・日高シェフ考案！『コンビーフ缶』が主役な「うま味たっぷりリゾット」作ってみた♡ ず～っと気になっているのに、なぜか未だに食べたことがない「コンビーフ」。どう料理に使っていいかわからず、使うチャンスは一度も訪れませんでした。それが今回ようやく…NHK・Eテレの『まる得マガジン』で出会えました！イタリアンの巨匠・日高良実シェフが考案の「コンビーフのリゾット」レシピです。「コンビーフはうま味の塊です」というシェフの言葉が背中を押してくれたので、初めてチャレンジします♪ 【缶詰イタリアン】巨匠・日高シェフ考案「ツナ缶」で万能ソースを作ってみた！肉・野菜…オンザライスに！ イタリア北西部に伝わる郷土料理をアレンジ！ 南青山にある超人気イタリアン「Ristorante ACQUA PAZZA（リストランテ アクアパッツア）」の日高良実シェフ考案「コンビーフとグリーンピースのピロ
【缶詰イタリアン】巨匠・日高シェフ考案「ツナ缶」で万能ソースを作ってみた！肉・野菜…オンザライスに！ | 『あたらしい日日』 こんな時代のニューノーマルな暮らし方。食と農、生活情報をお届けします
今回はイタリアンの巨匠・日高シェフが提案する「缶詰イタリアン」にチャレンジです。缶詰は日持ちするので、特にツナ缶をストックしているわが家。シェフが推すのもツナ缶で作るイタリアンの万能ソース「トンナートソース」（ツナマヨソース）です。本場イタリアでは茹でた仔牛肉を薄くスライスしたうえにこのソースをかける料理が有名みたい。でも、温野菜やゆで卵…そしてご飯にかけるととってもおいしいんですって。さっそく作ってみます！ 人気店のシェフがシチリア修行時に食べた「トマトとチーズの目玉焼き」作ってみた！おおっボリューミィ♡ 巨匠・日高シェフ直伝！ツナ缶を使って作る「トンナートソース」の作り方 材料（2人分） ・ツナ缶（オイルタイプ）…70g ・マヨネーズ…70g ・白ワインビネガー…大さじ2 ・ケイパー…大さじ1 ・アンチョビフィレ（瓶詰）…2枚 ・オリーブオイル…適量 ※元レシピは、材料をすべてフードプ
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