クリスマスモードのがっつりディナー 「ポークソテーのドミグラス」 | web R25
【Recipe】 トンカツ用肉 １枚 塩こしょう 少々 ドミグラスソース 1カップ 生クリーム １００cc リンゴ（酸味の強いもの、紅玉がおすすめ） 1/2個 【作り方】 (1)肉に塩こしょうする。リンゴは芯をとって食べやすい大きさにスライスする（皮はそのまま）。 (2)フライパンで肉とリンゴを焼く。肉の両面を焼いたら、ドミグラスソースと生クリームを入れてひと煮たちさせる。あればタイムなどハーブの小枝を添えても。 【ちょっとひとこと】 初めての料理で失敗なしの簡単メニュー。 最初に肉の脂身と赤身の境に５カ所くらい包丁を入れておくと（筋きり）肉が縮むのを防げます。 女の子ウケもばっちりなので（和歌ネエ調べ）料理上手!とほめられるはず。 【編集担当Sの感想】 りんごは、甘みがかなり強くなっていて、口の中に入れるととろけるぐらいやわらかく、料理の最後に、デザート的に食べて
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