【作り方：ヨーグルト】R-1ヨーグルト、調整豆乳編今回はヘルシーに、豆乳でヨーグルトを作ってみたいと思います。豆乳は、コレステロールはゼロで栄養満点！！ さて、お味はどうなるのでしょうか？ 固さ ★★☆☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 材料 明治R-1ヨーグルト112g 紀文調整豆乳200ml 実験レポート 見た目はお豆腐です。食感はもっちりなめらかで、まず酸味を強く感じます。その後、豆腐の味？大豆の味が口に広がります。大豆のコクも感じました。 初めて食べた時は味に頭がついていかないような状態でした。 最初ヨーグルトで、途中から豆腐！！ヨーグルトと豆腐の味が口の中で混乱した感じで、正直美味しいとは思えませんでした・・・。でも3日目くらいになるとだいぶ慣れてきて、滑らかな食感を楽しむことも出来ました♪ 味には好みがあるかもしれませんが、葉酸や鉄分、大豆イソフラボンは特に女性に必要な栄養素です。栄養重視の方にはお勧めのヨーグルトが出来たと思います。
