2月3日は節分。そして、節分と言えば豆まき。「魔滅」という当て字もあるように、鬼に豆をぶつけることで邪気を追い払い、無病息災を願う行事です。 そうそう、皆さんは、まいたあとの豆を捨てたりしていませんよね？　外にまいた豆はいざ知らず、家の中にまいた豆はきちんと拾って食べるのが昔からの習わし。食べ物を粗末にしないという意味だけでなく、「床にまいた豆を食べられるほど家の中を清潔にしておけば、病気にかからず、健康で幸せな生活が送れる」という意味もあるそうです。 ということで、節分までに家をきれいにするための、「オススメの掃除術」をまとめてお届けします。節分に限らず、月に一度は「中掃除」をして、年末の大掃除できれいになった我が家を、1年を通して維持できたら良いですよね。健康だけでなく、いろいろな良いことが舞い込んでくると思いますよ。

★材料 もやし 半袋くらい きゅうり 1/2本くらい ささみ 1〜2本 A 甘酢　大さじ2 A ごま油　小さじ1 A 七味又はラー油 少量 ★作り方 ①ささみを火がとおるギリギリのところまで茹でて、氷水につけて冷やします。（茹ですぎるとパサパサに！） ②冷えたささみを細く割きます。 ③きゅうりを千切りにし、もやしをさっと湯通しします。 ④ささみ、もやし、きゅうりとAをよく絡め合わせたら完成☆ ■あっという間にできて夜食にもピッタリ！ もやしときゅうりのシャキシャキした食感がたまりませんね！ ささみはとってもヘルシーなお肉なので、夜小腹がすいたときなんかにも安心して食べられます♡ ②レンジで簡単♪豚もやし ★材料 もやし　半袋 豚肉 薄切り5〜6枚 塩コショウ 少々 タレ 少々 ポン酢 お好みで ★作り方 ①もやしを洗って耐熱皿に盛り、軽く塩コショウをふります。 ②もやしの上に、肉が重ならな

バレンタインにいかがですか？ これは、製菓学校に勤務時代に教わったものを自分好みにアレンジしたレシピです。個人的には冷やして食べるのが好きですが、焼き立てでも、常温でも、冷やしても、また軽く温めてもおいしいです！味の決めてになりますので、チョコレートは出来れば製菓用のクーベルチュールチョコレートを使ってつくってくださいね。今回は、カカオ分58％のカカオバリークーベル ミ・アメール使用。 →型はこちらものを使っています。 材料：18cm×8cm×高さ6cmパウンド型１台分 クーベルチュールチョコレート（スイート）…100g 無塩バター…80g 粉砂糖…30g（なければグラニュー糖でもOK） 全卵…２コ （溶きほぐしておきます） 下準備 ・オーブンを180度に温めておきます ・型にクッキングシートをひきます ・湯煎を用意します（口の広い鍋に湯を入れ、底に布巾を沈めておくきます。こうすることによ