「おさかなマイスター」資格認定講座を来春開講 - 日経トレンディネット“さかな”の食育をサポートする人材の育成を目指す「日本おさかなマイスター協会」（本部：東京都中央区）は、水産業界や調理・飲食業界などで働く人を対象にした資格認定講座「おさかなマイスター（さかなの伝道師）コース」を2008年4月5日開講する。第1期生を2007年12月10日から募集する。4カ月間に1回2時間の全22回講座。受講料は24万1500円。 財団法人水産物市場改善協会が主催、社団法人大日本水産会と全国漁業協同組合連合会（JF全漁連）が共催する資格認定制度。近年の日本人の魚離れを懸念し、食育の観点から魚介類の魅力についての普及活動を目的に設立した。一般向けの「おさかなマイスターアドバイザー（さかなの語り部）コース」は、10月から開催している。 来春開講のおさかなマイスターコースは、漁業関連業界に従事する人のスキルアップを目的に、魚介類の知識のほか、漁業概論、水産流通論、栄養と衛生、マー
