あんこういばらき｜茨城県の冬の味覚・あんこう鍋を大特集！ | 観光いばらきあんこう鍋は、「東のアンコウ 西のフグ」と並び称される茨城県を代表する冬の味覚です。つぶれたような平たい魚体、大きな頭、巨大な口には鋭い歯が並ぶグロテスクな魚です。しかし、姿に合わずその味は淡白でコラーゲンたっぷり、肉は脂肪が少なく、低カロリーなため、女性にも人気です。 いばらきのあんこうは11月～3月までお楽しみいただけます。特に肝が肥大する12月～2月が美味しい時期と言われています。今年も、いばらきのあんこうの魅力をたっぷりご紹介します！ あんこう鍋を楽しむ7つのポイント 冬の味覚、あんこうをさらに美味しく楽しむためのマメ知識。「あんこうの7つ道具」にちなんで7つのポイントをご紹介します。 まずはベーシックな「あんこう鍋」を味わおう！ あんこう鍋は、あんこうを主な具材とする鍋料理を指し、あんこうの七つ道具、野菜、スープ（割り下）を一緒に鍋に入れて煮込んだ料理のことを広く「あんこう鍋」と
