G.Itoya 8階 Enjoy!!Summer Craft☆2024 開催メニュー 7月27日(土... おすすめ ワークショップ
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疲れた時は肉ーー。 なのですが、日曜日・祝日って意外とお休みのお店が多いのです。 ゴージャス内装の銀座 うかい亭は祝日でも予約を入れることが出来たので、へとへとな体で行ってきました! ドレスコードがあるお店では無いんだけど、この日は足が痛くて皮靴なんて絶対に履けない。 普段だってこんな格好しないよ、ってくらいなカジュアルモード。 入口で若干ひるんだのは言うまでもありません。 テーブル席でもクリスタルがぺっかぺかに磨かれてますもの。バカラ。
食材にはこだわって。 選りすぐりの国産牛、きめ細やかなサシの入った上質なサーロインはとろける舌触りです。この特選サーロインステーキをミディアムレアでお焼きしています。それをワサビ醤油、岩塩で召し上がってください。 口いっぱいに拡がったサーロインの甘みと旨みを感じることができます。特選サーロインステーキのジューシーな味わいを堪能してください。 魚介は豊洲市場にて職人が目利きした新鮮な伊勢海老を活きたまま鉄板にてシンプルに焼き上げます。香ばしく焼き上げられた新鮮な伊勢海老は至福の瞬間です。伊勢海老の甘みと旨みを最大限引き出した焼き立てを召し上がってください。 目で見て音で楽しむエンターテイメント鉄板焼き
明るい色味の木を基調とした空間 天竜檜を使用した一枚板のテーブルや各所に木を使っており、落ち着いた和風の空間 【銀座一丁目駅3分】 創業大正13年の老舗 伝統と革新・ふたつのスタイルで楽しむあたらしい“吉澤”。 ■1階は精肉店「精肉銀座本店」、2階は飲食店「肉処」、3階はカウンター席を中心に板前が目の前で調理する、季節の素材と厳選和牛を楽しめる空間「肉割烹」 ■こだわりの目利き 日本最大の食肉マーケット“東京食肉市場”で、店主自らが、納得のいく雌牛だけをまるごと一頭買い付けています。 ■おいしさの秘密は、雌牛の「脂」 当社が雌牛にこだわる理由は、雌牛の「脂が柔らかい」から。雌牛の脂は去勢牛や雄牛とは違い、脂の溶ける温度が低く、人肌でしっとりと溶け出します。そのため、常温で肉と馴染み、口当たりがよく、香りがたち、非常に食べやすいのが特徴です。また、不飽和脂肪酸の効果で、他の牛肉には無い、とろ
鮨 たかや 〒104-0061 東京都中央区銀座7-3-9 銀座Leeビル B1F TEL.03-3573-8030 %2019.%08.%30 鮨 たかやの動画を配信いたしました。 %2019.%08.%30 鮨 九谷が『鮨 たかや』として装いも新たにオープンいたします。 %2019.%08.%09 お盆休みのお知らせ %2019.%04.%03 『つまみ・握りコースとワインのペアリング』を始めました。 %2019.%01.%17 ランチ再開に伴う営業時間変更のお知らせ %2018.%10.%18 営業時間変更のお知らせ
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