たぶん読み方は”愛”！？ 銀座の店看板にあった「√-1(ルートマイナスイチ)」という店舗の読み方にアレコレと想像する人達そこに愛はあるんか？
福岡野食会2019夏に参加して来ました〜福岡の普通のすっごい食材編 - 山と酒と音と飯
九州ならではのエッジの効いた食材が一堂に会し、万事滞りなく、和やかに、且つ厳かに幕を閉じた「福岡野食会2019夏」。 当然にして、参加者達の勢いもそれで終わる事なく、2次会へと雪崩れ込んで行った次第です。 此処からは関東では味わえない、小倉で見聞きした料理・食材について記して行きたいと思いますので宜しくお願いします。 お願いしたいんだってばよ。 8/17（土）野食会アフター 2次会会場は、小倉肉なべ駅前店で行われました。 ローカル資本系の飲み屋です。この時には既にペロンペロンだったので記録も大して取っていなかった事はご容赦を。 馬刺し、じんだ煮（魚の糠味噌炊き）と言った郷土料理がしっかりとレギュラーメニューに置かれている辺り非常に好感が持てます。 馬刺しはともかくとして、じんだ煮は関東ではまず食べられない。生にんにくが0円頼み放題というシステムも最高。胃が痛くなるレヴェルで頼みましょう。
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赤坂に「日本酒とおでん 釀巣」 ご当地おでんとペアリングの日本酒を提供
