見た目のインパクトは大！ ただし、お味の方は普通のゆで卵の方が美味しかった… ゆで卵は外が白身で中が黄身。この不変の方則を覆す料理があるらしい。その名も「黄身返し」。古くは江戸時代の料理文献にも記されていたという由緒正しきゆで卵だ。 詳しい作り方は動画をチェック。外が黄色で中が白身に逆転している摩訶不思議なゆで卵。少し作り方にコツが必要だが、誰かに作ってあげると驚かれること間違いなし。試してはいかがだろう？ 取材協力・関連リンク 毎日が便利になるちょっとしたコツや知られざる知恵を紹介する「Lifehack R25」から、料理に関する裏技を厳選チョイス。手間をかけずに炊事をこなすコツをマスターしよう！ 【R25ドウガ】料理の裏技まとめ

「はやぶさ2」は「たいへん順調」　初代の経験生きイオンエンジン万全　「やったな！という感覚」と國中氏（1/3 ページ） 「ようやく航海が始まった」――小惑星探査機「はやぶさ2」の運用を統括する宇宙航空研究開発機構（JAXA）の國中均プロジェクトマネージャは1月28日、はやぶさ2の初期運用が非常にうまくいっていると説明した。初代「はやぶさ」では試験運用の段階でイオンエンジンがトラブルに見舞われたが、「2」では順調に動くなど「万全な状態」という。 はやぶさ2は昨年12月3日、H-IIAロケット26号機で種子島宇宙センターから打ち上げられた。地球から約3億キロの彼方にある小惑星「1999 JU3」の探査がミッション。2018年夏に小惑星に到着する計画で、1年半にわたる滞在期間中、衝突装置により人工クレーターを作って宇宙線などにさらされていない小惑星の物質を採取。20年末に地球に帰還する予定だ。