冬のホウレン草は美味しい！ ホマレ姉さんは、みなさんご存じのように有機野菜農家なんですけれどね。その作っている野菜のすべては露地で栽培してるんですよ。 姉さんの住んでいる地域は朝晩の冷え込みがキツいので、この時期に収穫できる野菜はニンジンやダイコンなどの根物が中心になり、葉物は少なくなりがちです。 そんな寒い中でも元気に育ってくれる貴重な葉物にキャベツやターツァイなどがあるんですが、ホウレン草もそんな寒さに強い葉物の一つです。 ホウレン草に限ったことではありませんが、冬の野菜は寒さに耐え、自らが凍らないようにするために糖度を上げるので甘味が強くなります。 今日はそんな甘〜い冬のホウレン草を使ったレシピ。ホウレン草とベーコンのソテーをタップリ挟んだ「ポパイ・サンド」に決まりです。 皆さんが買うのはスーパーだと思いますが、「寒締めホウレン草」とか「縮みホウレン草」とか書いてあるホウレン草は、寒

【2016年2月3日 NASA JPL】 探査機「ドーン」は、小惑星帯に位置する2つの天体、小惑星「ベスタ」と準惑星「ケレス」を探査するミッションだ。2007年に打ち上げられ、まず2011年から2012年まで14か月間ベスタを探査し、その後昨年3月からケレスを周回しながら地図の作成や組成の調査を行っており、現在は上空385kmの低高度軌道上を周回しながらマッピング観測を行っている。 公開された動画は、昨年8月から10月にケレス上空1450kmの高高度マッピング軌道上からドーンが撮影した画像を使用して作られたものだ。表面の物質のわずかな違いもわかるように色が強調されており、青い影になっている領域には、若く新鮮な物質が存在していると考えられている。 また、「オッカトル（Occator）」をはじめとするクレーターや円錐形をした「アフナ山（Afuna Mons）」の存在も強調されている。 オッカト