昔アラブのえらいお坊さんが恋を忘れた哀れな男に教えたという、あのしびれるような香りいっぱいの琥珀色した飲み物のお話、後編です。 前回はコーヒー豆を選ぶ〜豆を挽くまでを解説しました。今回の後編ではズバリ抽出について解説したいと思います！ 皆さんの多くがドリップ式だと思いますが、フレンチプレス・バキューム＆サイホンポット・コールドブリュワー・エスプレッソなどなど、様々な抽出がありますので、自分に合わせて選んでくださいねー。 【Chemex】 シンプルなものから複雑なものまで多種多様！ ステキ。何よりも見た目が好きなんですよね、Chemex。 これがもっともシンプルな方法です。紙フィルターをのせて、コーヒー粉をゴーンと投入。それだけだ！ とはいっても、水、時間、温度はもちろん大事ですので、そこは自分で責任もってやらなければおいしいコーヒーはいれられないのですよ。難しいなぁ。1番簡単な方法は技と経

一手間かけてあげればいいだけです。 Kindle Paperwhiteでひとつ気になることがありまして。それはKindleでePubが読めないこと。KindleはePubに対応していないんです。僕もそれを知らないまま注文してました。 でも大丈夫。AmazonからePubファイルをKindleで開くことができる.mobiファイルに変換するツールが提供されているので、それを使えばePubファイルで提供されているものもKindleで読めるようになるんです。 1. Kindle Previewerをダウンロードする まずはここにアクセスして｢Kindle Previewer｣をダウンロードします。WindowsとMacに対応したアプリケーションです。 英語のページですが利用規約を確認してから｢I agree to turms of use（利用規約に同意する）｣にチェックを入れて、Download

冷蔵庫って本当に素晴らしいですよね。冷蔵庫がなかったら、冷たいものを食べることもできないし、食料品を保存する期間もすごく短くなってしまいます。ただ安定した電気の確保が見込めない所では役に立ちません。そういう所で電気を使わずにモノを冷やす方法があります。それが Zeer Pot です。必要なのはテラコッタの鉢と水、そして砂。この装置は、暑くて乾燥している所ほどよく冷やすことができます。素晴らしい！（ここまで読んだだけで、どういう原理か想像できた人も多そうですね。） 準備するもの 直径の差が５−８cmあるようなテラコッタの鉢２つ。排水のための穴がないものが理想です。また小さい方の鉢は釉薬がかけられているものの方がよいです。 水。小さい方の鉢が外側も内側も釉薬がかけられているものなら、飲料水でないもの（海水とか）も使うことができます。滅菌砂 １袋。小さい方の鉢の上部を覆える大きさの麻布。 作り方