スコーンづくりに挑戦 « GQ JAPANアフタヌーンティーに欠かせないイギリスの伝統菓子が、スコーンだ。そのレシピを特別に披露してもらったので、ぜひ試してもらいたい。いつものホームパーティも、ぐっと優雅なひとときとなること請け合いである。 Photos: Takashi Nishizawa @ fl at Grooming: Yoboon @ Coccina Supervision: Norio Osumi 材料／10個分 強力粉＝ 160g、薄力粉＝ 160g、ベーキングパウダー＝ 15g、パウダーシュガー＝ 75g、塩＝３g、バター＝ 105g、ミルク＝ 90g、クリーム＝ 30g、卵＝ 1/2 個 つくり方 （１）粉モノ投入 強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、パウダーシュガー、塩、バターをボウルに投入しよう。粉モノはフルイにかけるとダマになりにくく、ふんわり仕上がる。
