「男心を掴むにはまず、胃袋から」 女性たちの間では、大昔からそんなコピーがささやかれてきました。でも、それはきっとお父さんにも言えること。家族サービスもままならないような忙しい日々のなかでも、“家族心”を掴むのなら自分で何か一品作ってみる。それだけで、お父さんの株がぐんっと上がるはず。さらに健康のことまで考えられたメニューなら妻を怒らせる心配もない。読めばタメになる、作って食べれば家族とからだが喜ぶ、そんなレシピをフードディレクターのダーダさんこと山田英季さんにお伺いしました。 仕事からぐったり疲れて帰ってきた深夜、夕食を食べたのも遠い昔の記憶のよう。寝る前に食べるのは体に良くないとは聞いたことがあるものの、どうしても何かが食べたい。最近気になってきたお腹の出っ張りを撫でながら、「このまま寝てしまえば上出来だ……」なんて考えつつも、視線は冷蔵庫の中をくまなく物色中。カップラーメンがあったっ
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