記事中画像撮影:筆者 山でホカホカのご飯を食べたくないか? 泊まりがけの山行では、筆者はたいていお米を炊きます。即席ラーメンやアルファ化米を食べることもありますが、山で味わう炊きたてのご飯の味を知ってからは、なるべく生米を持参して炊飯するようになりました。 炊きたてのご飯の香ばしい匂い、もちもちした食感、噛めば噛むほど口の中に広がる甘味。そして、絶対に外すことがない様々なおかずとのマリアージュ。どんなに食材の保存技術が進歩しても、炊きたてのご飯の味に敵うものはありません。 でも、お米の炊飯は面倒&難しい…… 山に炊飯器は持っていけない…… でも、山での炊飯はちょっと面倒。ボタンを押すだけで炊飯してくれる便利な機械を持ち込めないので、水の量や火力をきちんと管理する必要があり、これをミスるとベチョベチョ、パサパサ、コゲコゲなどと、非常に残念な結果になってしまいます。 でも大丈夫!絶対に失敗しな

