予約の歴史 2014年1月24日 皆さんはご存じだろうか。 世界一予約の取れないレストランと言われていた伝説のレストランがあったことを・・・。 我が国日本にはそれはそれは多くのレストランが存在していますね。 レストランの歴史は古く、江戸時代には屋台を中心とした外食産業がすでに登場していました。 そんな日本においても「予約が取れない」といいつつも、それなりに先の予約なら何とかとれるもの。 長くても半年先とか位をイメージしますよね？ ところがこの「世界一予約の取れないレストラン」。 もうそんなレベルではありません。 というのも店内に全45席しかないうえに、営業は一年の半分のみ。 つまり年間8,000席程度に対して、予約申込者数はなんと約50万件。 いつ予約が取れるというよりも、「予約が取れたら超ラッキー」なんです。 この奇跡のレストランの名前は「エル・ブジ（elBulli