「鶏の唐揚げ」と「フライドチキン」の違いは何か。どちらがうまいか、どちらが好きか。和洋中の食文化が錯そうする日本ならではの命題に、ついに答えが示されるときが来た。ケンタッキーフライドチキンが3月28日、「からあげ」を発売するのだ。 その名も「旨塩(うましお)からあげ」。KFC初の「からあげ」である。そして、同日に同じ味付けでフライドチキンの新メニュー、うすごろも揚げ「パリパリ旨塩(うましお)チキン」も発売する。同じ味付けならおいしさの違いがよく分かるというもの。これは食べたい。是非食べ比べたい。でも発売が待ちきれないから、ケンタッキーフライドチキンに「からあげ」について詳しく聞いてみた。 フライドチキンの最大手が作る「からあげ」誕生の経緯 最初の疑問は、フライドチキン最大手のケンタッキーフライドチキンがなぜ「からあげ」を商品化したのかという点。唐揚げ好きには大事件だ。是非ともその理由を知り