東京餃子通信編集長の塚田です。 やきそば名店探訪録の塩崎さんから、私の会社近くの本郷三丁目にやきそばの超名店が進出した(そして餃子もある)という情報を聞きつけまして早速訪問してきました。 本郷三丁目の交差点から春日通りを湯島方面に進んでいくと「焼きそばのまるしょう」という看板が見えてきます。 まるしょうは柏市に本店を構える焼きそば専門店で、焼きそば業界では超がつくほどの名店なのだとか。 まるしょうのウリは何と言っても麺。 自家製麺は太麺と細麺があり味付けや好みによって選べます。 醤油味やパスタ風の焼きそばなどアレンジメニューが多数あるのですが、やはりここは王道のソース焼きそばをいただきたいと思います。 そしてもちろん餃子も注文。 やきそば専門店で餃子があるのも嬉しいですね。 餃子は3個から選べます。 そして熱々鉄板焼チーズ餃子なる餃子も発見。 普通の焼き餃子も気になりますが、鉄板焼チーズも