エビなどの食品加工を手がけるエスケー食品（神戸市）が、園山俊二さんのマンガ「はじめ人間ギャートルズ」に登場する「マンモの輪切り肉」を豚肉で商品化した。０８年に発表した骨付きの「ギャートルズ肉」に続く自信作で、「クリスマスにはマンモの輪切り肉で」とＰＲしている。 マンモの輪切り肉は、豚肉を幾重にも巻いて、スチームコンベクションオーブンで焼いたもの。肉を巻くことで、マンガに描かれているマンモスの肉のような輪ができた。「肉本来の味を楽しんでもらうため」（同社企画室）と、薄く塩味だけをつけてある。直径１７～１８センチ、厚さ約２センチと野性味あふれる大きさで、同社は「両手に持ってかぶりついて」とすすめている。 エスケー食品は０８年１１月に、「はじめ人間ギャートルズ」に出てくる骨付き肉を「ギャートルズ肉」として限定１３００本を発売し、２週間で完売した。翌年２月９日には「ニク」にちなみ２９２９本が２０分

あいまいな表示ゆえ正確に理解されないことが、食品のロスにつながっている。冷凍食品やスナック菓子など加工食品に適用される「賞味期限」。肉や魚などの「消費期限」と誤認され、大量の食品が廃棄されている。賞味期限は「おいしく食べられる目安」でしかない。期限が切れても食べられないわけではない。 　誤解を与えている賞味期限表示の見直しに向け、消費者庁が２０１０年度中の指針策定を目指している。「期限が過ぎても食べられる」と併記する案が浮上しているが、消費者側が最も知りたいのは、期限からどの程度経過すれば食べてはいけないかではないか。ただ、これも併記すれば二重表示となり、購入する側に一目で分かりやすく―との表示の原則から外れる。 　消費期限に統一した方が混乱は避けられるとの見方もある。まずはメーカー側に対し、期限設定の根拠を明確にするよう求めた上で論点を整理すべきだ。無駄をなくすとの発想から消費者の目線で