こんにちはUBです。 全く台湾とは関係ない管理人の愚痴ブログです…。 女性には生理周期というものがありますが、私もかなり影響を受ける方で、特に気分が落ちたり、泣きたくなるよなとき、カレンダーを確認すると旧暦の15日、満月だったりします。満月付近は要注意です。逆に気分が落ちているのは満月のせいだ（完全な言いがかりですが相手は月なので）と言い聞かせることにしています。 主人のこと 主人はあまり予後がよくない癌の闘病中で、化学療法中です。今のところ見た目はとても元気です。主人が2か月くらい前からずっと咳をしていて、最初は風邪だと思っていたのですが、長すぎるので、うすうす腫瘍のせいかもしれないとは思っていました。趣味のバドミントンも少し前と比べると呼吸の乱れが激しいなと感じています。（かなり太ったのも原因ですが。） だけど言葉にすると泣きたくなるので、話題にはしませんでした。 定期通院で咳は腫瘍の

こんにちは、月曜日担当のあやみんです☆ 突然ですが… 私は、多くの台湾人（本省人）の先祖の故郷、中国の福建省に興味を持っています。 ※本省人：日本統治時代以前に中国から台湾に移住した台湾人。 それはある日、テレビで福建省の映像を見た時から☆ 街のゴチャゴチャ感が台湾と似ている…。歩いている人の雰囲気も台湾人と似ている…。 一度、福建省に行ってみたいな～とは思うものの、中国に行く勇気はなく…。 しかし、最近たまたま出てきたYoutubeのオススメ動画が、これぞ私が求めていたもの！！だったんです～☆コチラ↓ www.youtube.com 日本語堪能な中国人のヤンチャンさんとシェンさんが福建省について話してくれています。 福建省出身のせいか、顔や雰囲気が台湾人っぽい気がするシェンさん。 台湾でもヤンチャンさんみたいな顔の人はいますよ。でもね、外省人だと思うんです（私の個人的な統計から）。笑　本

MVP受賞、の吉報が届いたこの日、大谷くんも頻繁に食すると言う卵白オムレツに成功。 実は卵白オムレツ、何回か挑戦してきて、いつも失敗してました。漸くコツを掴んだみたい。 卵白2個分に塩をひとつまみ。そして泡立て過ぎずに混ぜ合わせる。 ここが、ポイント① スフレオムレツの時のようにメレンゲにすると、上手く焼けない。だから、うっすら泡立つ程度が良いみたい。 グラスフェッドプロテイン30ml程度プラス。 これがポイント② 卵白にホエイプロテインでたんぱく質アップ。クリーミーにしたいなら生クリームでもOK。 ココナッツオイルを入れたフライパンで焼いて、刻んだブリーチーズを加えたら出来上がり。 ポイント③ 超弱火(IHなら火力1)で素早く火を通す。卵白はものすごく火が通りやすいので、すぐに火を止めてチーズは余熱で柔らかくします。 フライパンにくっついたり、焦がしたり、スクランブルエッグになっちゃった

ベトナムの代表的なローカルスイーツ 【Chè】（チェー） 冷たいココナッツ風味のかき氷に豆や芋、寒天ゼリーやタピオカ、白玉、いろんな果物が入ったスイーツです。 以前、日本でベトナム人のお友達が教えてくれて一緒に食べたことがあります。 まだハノイで本場のチェーを食べれていなかったのですが、この日ようやくベトナムに来て初めてのチェーを体験することができました。 お店はこちら。 【Chè Cung Đình Huế】 327 Bạch Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội 最近できた日本人の友達が連れてきてくれました^^ 奥に広い店内は、少し低めのローテーブルと椅子が並べられています。 メニューはこちら。 スタンダードなのは1番上なのかな？ 【CHÈ THẬP CẨM】を注文することに。 「THẬP CẨM」は「ミックス」という意味らしいです。 注文すると、店員さんが目の前で作って