台湾で小籠包を食べ比べ！絶品小籠包が食べられるお店４選 -
どうも、ひよこぱぐです。 以前、小籠包レッスンに行きまして一応レシピは持っている私。 でもね、作るのが大変！粉の計量とかこねるとか。 すっごい時間かけて沢山作っても、ぺろっと食べちゃうし。 ということで、最近作っていない小籠包。 折角習ったのだから、作らなきゃとは頭の片隅にいつもあるけども... レッスンに行くほど小籠包好きな私が個人的に世界で一番美味しいと思っているお店は、上海の住宅街みたいなところにぽつんとあった店舗。 当時、上海在住の方に教えてもらったような。 メインランドがご無沙汰なもので、随分食べていないけど、また訪れたいお店。 上海のお店はまた行ったときにレポートすることにして、 さて、本題。 近場で小籠包を食べるなら 日本では、「わぁ～美味しい！」という小籠包になかなか出会えておりません。 近場で美味しいとなると、やはり台湾でしょうか。 個人的には焼き小籠包より蒸したものが好
レトロな雰囲気とライトアップされた町並みが美しい、台南の神農老街。
台湾の古都、台南にある「神農老街」は、住宅地区として残る古い町並み。 石畳の通りの両側には、趣のある木造家屋が建ち並んでいます。 また、夜は美しくライトアップされ、しっとりと落ち着いた雰囲気に。 築200年にもなる家並みの中を、のんびり散策してはいかがでしょうか。 台南駅から西へ歩くこと約20分。 南北に延びる海安路二段を進んでいると、突然あたたかい光に包まれた石畳の通りが姿を現しました。 そう、ここが神農老街の入口です。 訪れた時は、ちょうど雨上がり。街路灯のあかりが石畳に反射して一段と美しく輝いていました。 通りを歩いていると、家並みの間にひっそりと佇む「金華府」がありました。 文衡聖帝と馬李王爺の二人の神様が祀られています。 文衡聖帝は、武道や財福、商売繁盛の神様。 一方、馬李王爺は、海に関わる職業や疫病から人々を守る神様です。 1830年に建てられた歴史ある廟で、素朴なつくりが当時
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