千葉にヤヴァうまいトーストがある って聞いたんですよ。風のウワサに。 いや、私、結構カレーマニアなんで、カレー情報を漁ってる時にどっかで見掛けたんでしょうね。 ヒントはカレー専門店ではなく喫茶店、場所は千葉。 探して、探して、見つけました。そして早速、行ってきましたよ。 降り立ったのは、京成線の千葉中央駅。東西線の西船橋駅から約5分歩いて京成線西船駅へ乗り換え、という初めての体験。 関係ないんですが、西船駅って面白いんですよ。住宅地の中にこじんまりある田舎の駅みたいな感じで、周りに立ち呑みの焼き鳥屋さんとか手作りケーキスタンドとかあって。 今度はこの辺も取材してみたくなりました。 それに対して、千葉中央駅。ここは、ビルが立ち並ぶ都会でした。目の前にはモノレールも通っています。千葉県庁があるんですね、なるほど。 そしてこちらが、カフェ＆ギャラリー呂久呂（ろくろ）。 おお、なんか素敵な感じの喫

こんにちは。インド人風コスプレでカレーにまつわるブログを書いている、カレーパフォーマー加藤です。 先日「北インドと南インドでカレーの種類が違うのはどうしてですか？」という質問をいただきました。 そう、北インドと南インドでは、カレーに使うスパイスや具材などが大きく異なるのです。これはインドカレーだけの特徴で、タイやスリランカなどの他国のカレーが、地域によって違うという話は聞きません。これまでも「違い」を説明する機会はたくさんありましたが、改めて考えてみると、同じインドの中で「どうして違いが生まれたのか」については調べたことがありませんでした。 ちなみに、カレーパフォーマー加藤として、カレーにまつわるさまざまな活動をしている僕ですが、実は、インドには行ったことがありません。これは気になると思って調査したところ、インドカレーに対するこれまでの思い込みが、大きく覆りました。 北インドカレーは「濃厚

これはうまかった。今まで作ったカレーの中で一番だ。 トマト缶をカレーに使うことは多かったけど、生トマトを使うのは初めて。 正直どうなの？と思ったが、生トマトを使った方が格段に味がよくなる。 これからカレーを作る際には、できるだけ生トマトを使っていきたい。 今回の参考レシピ 本当のチキンティッカマサラカレー by プラバール [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが158万品 ほぼ参考レシピ通りに作ってみた。 ちなみにチキンティッカマサラというのはイギリス生まれのインド料理でイギリスの国民食らしい。 チキンティッカマサラカレーの材料(4皿分ぐらい) 玉ねぎ･･････････2個 トマト･･････････2個 鶏胸肉･･････････大きめ1枚 しょうが･･････････大きめ1かけ にんにく･･････････2かけ クミン(パウダー)･･････････小さじ2 ターメリック

神田小川町靖国通りのスポーツ店街にある小川広場で開催されている「神田カレーグランプリ」初日の写真、感想つきツイート

堀江貴文オフィシャルブログ「六本木で働いていた元社長のアメブロ」 一般的には、ホリエモンとか堀江とか呼ばれています。コメントはリアルタイムには反映されません。私にコンタクトを取りたいときは、info@takapon-jp.comへメールでご相談ください。 カレー戦争勃発　躍進する「ゴーゴーカレー」は「ココイチ」を超えるか カレー屋が粉モノビジネスの優等生だといってもピンと来ない人もいるだろう。飲食店ビジネスで一番粗利益率が高いのが粉モノビジネスなのだ。小麦粉やそば粉をつかったうどん屋・そば屋・ラーメン屋などは粗利益率が高い。集客と回転が勝負だから駅前などの人通りが多いところに立地する。粉はある程度の保存が利くので普通のレストランと比べて、在庫ロスを小さくできる。ちなみに一番粗利益率が高いのが立ち食いそば屋である。 余談であるが、こういう飲食店やパン屋さんむけの小麦粉はスーパーで売られている

一昨日の「alty」パーティのお土産、CyberSpaceCurryBoysを食した。正直、美味しかったけれど、気持ち悪かった。 一人暮らしだったら、何の気兼ねもなく食べられるけれど、家族がいるとそうはいかない。実物を見られると超心配されそうなので、家族がいてもさっと食すことのできるタイミングを見計らっていた。 仮に見られたとして、心配な顔をされた後、「これが俺のソウルフードだ！！」なんて言おうものなら、泣かれてしまうだろう。例え本心で思っていても、そんなことは言えない。この件に関しては、うちの家族にはジョークが利かなさそうだから。 結局うまく見られずにやり過ごせた。「カレーを食す」と宣言し、台所へ入り、まず写真を撮った。写真を撮っている時点で、家族に変に思われるかもしれないが、写真はこのブログに載っけるために撮らなければならない。幸運にも、ドラマに夢中なようで気づかれない。この間に鍋を用