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【立ちそば放浪記】新感覚すぎる！ 元フレンチのシェフが作った創作そばがどう考えても “ラーメン” な件 / 三田『a la 麓屋』
» 【立ちそば放浪記】新感覚すぎる！ 元フレンチのシェフが作った創作そばがどう考えても “ラーメン” な件 / 三田『a la 麓屋』 特集 【立ちそば放浪記】新感覚すぎる！ 元フレンチのシェフが作った創作そばがどう考えても “ラーメン” な件 / 三田『a la 麓屋』 中澤星児 2016年5月31日 古くから美食の伝統があるフランス。有名なレストラン格付けガイドブック『ミシュランガイド』も、食通を表す『グルメ』という単語もフランス発である。言わば料理の権威！ そんな国で宮廷料理として発達したのがフランス料理だ。「フレンチのシェフ」という肩書きだけで、「凄いかも……」と思ってしまうのは、私（中澤）だけではあるまい。 今回ご紹介するのは、元フレンチシェフが信州でそば修行をした末にたどり着いた新感覚のお店。その名も『a la 麓屋（アラふもとや）』だ。ここのそばは凄いぞ！ トロケる煮卵にボリ
東京食肉市場直送 肉焼屋 D-29 (三田/焼肉)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
いきなりステーキ 三田店 (三田/ステーキ)
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馬肉バル 跳ね馬 田町三田店 (三田/居酒屋)
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亀喜(田町/中華) - Retty
遂に伺えました。 慶応仲通りは数知れないほど歩いてますが、やっと入店しました。 喫茶店風のドアを開けると、1階席と奥に厨房、入り口左脇には2階に通じる内階段があります。 昼時は勿論混んでいますが行列には至らず、運良く1階のテーブル席に相席させていたました。 壁にもメニューが張り出され、年季を感じる店内にはジャスが流れてました。 こちらは町中華の雄ですが、何故かオムライスが名物な様です。でも私の気分は炒飯でした。 相席のお方は、ラーメンと半炒飯セットをお召し上がりでした。 お隣の4人組さんは、オムライス、ミックスフライ、ラーメン炒飯、かつ丼とばらばらでした。 お店の方も慣れていて、ばらばらの注文に嫌な顔をせずご対応されてました。 待つこと5、6分で炒飯到着です。焼豚と卵、ねぎに鳴門のシンプルな具材、炒め具合はしっとり系です。綺麗に、みっちりと詰まったヘルメット型 嬉しくなりました。お味は塩味
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