万能ねぎ、わけぎ、あさつきの違い - 違い.com万能ねぎ、わけぎ、あさつきの違いは、球根の有無、葉の細さにあります。球根がないのが万能ねぎ、球根があるのがわけぎ、あさつきです。球根があって葉が細いのがあさつき、球根があって葉が太いのがわけぎです。 万能ねぎは、葉の直径は5mm程度で、ねぎよりも細い葉を持っています。ねぎの品種の「九条細」を密植して育てて、若採りしたもので、福岡のJA筑前あさくらが商標登録した商品名（ブランド名）です。万能ねぎは、JA筑前あさくらが認めない限り、「万能ねぎ」を名乗ることはできません。 あさつきは、葉の直径は2～3mmで、食用ねぎの中で最も細い葉を持っています。葉の色が鮮やかで香りがよく、苦味と辛みが強いのが特徴です。ネギ属ネギ科に属するアサツキという種（しゅ）で、エゾネギの一変種です。 わけぎは、葉の直径は7～10mmで、ねぎよりも細く、あさつきより太い葉を持っています。香りがよく、甘味が強く、苦みや辛みが
