在宅ワークのおともにハンディめし「折りたたみタコライス」。折り紙みたいで作るのもちょっと楽しい - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 在宅ワークでネックになるものの1つが、ランチタイム。本当はしっかり休憩するのが理想だけど、そうもいかない日もありますよね……。 今日は、そんなときにおすすめ、サクッと準備できて、片手で食べられるハンディめしのレシピ。韓国のり巻きキンパを折りたたんだ「四角キンパ」をヒントに、野菜もタンパク質が摂れるお肉も、そしてご飯も一緒に食べられるタコライスを、焼きのりでハンディめし化させる「折りたたみタコライス」です。 電子レンジで作るカレー風味のお手軽タコミートで、ビールのおともにもぴったりですよ。 北嶋佳奈の「折りたたみタコライス」 【材料】（1人分） ご飯 100g程度 レタス 1〜2枚 トマト（スライスする） 1/4個 スライスチーズ 1枚 焼きのり（板のり） 1枚 （A） 合いびき肉 50g ケチャップ 大さじ1 しょうゆ 小さじ1/2 おろしにんにく
タンパク質もいい感じ、豆乳と冷凍シーフードミックスの「明太豆乳スープごはん」で美味しく温まりたい【北嶋佳奈】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 寒くなってきて、スープが美味しい季節ですね。スープに白ご飯をプラスしてお茶漬け風に食べると、少ないご飯でも満足できて、体も温まりオススメです。 今回は、そのスープを高タンパク食材の豆乳と冷凍シーフードミックスを使って、手間なしレシピで作ります。明太子のピリッとした風味がアクセントになりますよ。 北嶋佳奈の「明太豆乳スープごはん」 【材料】（1人分） ご飯 茶碗少なめ1杯分 無調整豆乳 80ml 明太子（ほぐす） 1/3本 大葉（細切り） 2枚 （A） 冷凍シーフードミックス 50g 水 80ml 顆粒和風だし、しょうゆ 各小さじ1/4 作り方 1. 鍋に（A）を入れ中火にかける。 冷凍シーフードミックスは、冷凍のまま入れます。 2. 1～2分煮てシーフードミックスに火が通ったら、弱火にして豆乳を加え、鍋のフチに小さな泡が出るくらいまで温める。 豆乳
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