【スッキリ】中華風スパイスカレーの作り方、スパイスの女神(スパイシーカレーろか店主)直伝レシピ【7月18日】中華風スパイスカレーのレシピ！家庭で作れる！ 材料（４人分）牛バラ肉 300g 豆苗 １パック 鶏がらスープ １カップ（200ml） 玉ねぎ 1/2個 クミンホール 小さじ２ 花椒（ホアジャオ）ホール 小さじ２ 五香粉（ウーシャンフェン）大さじ２ サラダ油 大さじ３ 甜麵醬 大さじ１ 塩 適量 こしょう 適量 にんにく（すりおろし）大さじ1/2 生姜（すりおろし）大さじ1/2 １、フライパンにサラダ油をひき、強火にかける。 ２、油が温まったら中火にし、クミンホールを加える。 ３、気泡と香りが出てきたら花椒・にんにく（すりおろし）・生姜（すりおろし）を加える。 ４、にんにく・生姜の香りが出てきたら玉ねぎ（薄切り）を加えて強火にし、玉ねぎがしんなりするまで５分ほど炒める。 ５、玉ねぎがしんなりしたら牛バラ肉を加えて炒める。肉に火が通ったら五香粉・甜麵醬を加え、全体に絡めるように炒め合わせる。
