春の持ち寄りランチ会 - kirikkoblog新居に友人が遊びにきた 先月下旬、我が家で友人と持ち寄りランチ会をしました。 お客さんが来るとき、料理本をめくりながら何を作ろうかなと考える時間が好きです。 今回は相手が気がおけない友人3人だったので、気張らずに、私が好きなごはんを食べてもらおうという気軽な感じでした。参加者に臨月を迎える妊婦さんがいたので、生の魚介やお肉は避けました。 前菜1号、鶏むね肉といんげんの和風マリネ まずは、大好きな枝元なほみさんのマリネ。これ、おいしいです。直前の仕上げも楽なので、人の家に持っていくのにもぴったり。塩こうじで下味をつけた鶏むね肉がぷりぷりで、いんげんの風味とよく合って、本当にリンク先の西原理恵子さんのイラストの状態になります。 r.gnavi.co.jp いんげんは夏の野菜ですが、おいしそうな早出しのものが出ていたので。郊外に引越してから、元気な野菜が手に入るようになりました。やわらかくてみず
