フランス国旗「三色旗（tricoloreトリコロール）」は近世史上、世界で最も人気のある旗かも知れません。私の記憶では外国の料理を専門とする日本のレストランが最初に国旗を掲げるようになったのは、フランス料理店（restaurant）からではなかったでしょうか。 その後は、懲り過ぎたり、濃厚なソースを必ずしも好まない日本人の嗜好にあったのでしょうか、それともさまざまなパスタが面食い、もとい、麺食いの日本人の嗜好にぴったりだったのでしょうか、今では後発のイタリア料理店（ristauranteやtratteria）が数の上では圧倒するようになり、どこへいっても緑白青の縦三色旗（tricolore トリコローレ）が見られます。 一般的に三色旗は近代国民国家、とりわけ共和制の旗であるかのように思われがちです。フランス革命で一挙に知られるようになったからでしょうか。しかし、ベネルックス3国（オランダ、