alcoholに関するyoshinaniのブックマーク (40)

  • Amazon.co.jp: スタア・バーへ、ようこそ (文春文庫PLUS 20-29): 岸久: 本

    Amazon.co.jp: スタア・バーへ、ようこそ (文春文庫PLUS 20-29): 岸久: 本
    yoshinani
    yoshinani 2014/05/16
    “日本人初のカクテル・世界チャンピオンの著者がBarでの過ごし方を優しく丁寧に、ナビゲート。”
  • グラスを変えるとビールが変わる SPIEGELAU(シュピゲラウ)

    クラフトビールとは? ブルワー(ビール職人)が自由な発想を元に 自らの理想を追い求めて作り上げたビール ブルワリーとの出会い 「ドッグフィッシュ・ヘッド」のサム・カラジオーネと 「シエラ・ネヴァダ」のケン・グロッスマンとの出会いが わたしたちのグラス開発を素晴らしいものにしてくれました。

  • 『金柑のカクテル』

    小田急線百合ヶ丘駅から徒歩30秒の隠れ家Bar。オーナーバーテンダー兼ウイスキープロフェッショナルの徒然草やおすすめシングルモルト&季節のフルーツを使用したオリジナルカクテル&シガーのご紹介...e.t.c...。 金柑のカクテル始めました! 果皮ごとまたは果皮のみをべる珍しい果物。 果皮は酸味が強く、中のわたの部分が甘苦いのが特徴。 カクテルに仕立てる際は「ジン」との相性がとてもよくウチでもその組み合わせがおすすめ♪ ジンの爽快感と独特な癖が金柑の甘苦さと酸味にこれ以上ないくらいにマッチング。 * 金柑を丸ごと使用したマティーニ 金柑とジンをブレンダーにかけたマティーニスタイルのカクテル とろっ~とした優しい口当たり 金柑とジンの絶妙なハーモニーがたまりません♪ * 金柑のジントニック ペストルで丁寧につぶした金柑をライムの代わりに使用したジントニック 金柑の香りが優しく香ります ジン

    『金柑のカクテル』
    yoshinani
    yoshinani 2013/12/06
    金柑とジンは相性がいいのか~
  • ビールベースのカクテルを楽しもう : お料理速報

    ビールベースのカクテルを楽しもう 2013年04月02日19:00 カテゴリお酒 http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1243449225/ 「ビア・カクテルを楽しむスレ【ビール+ジュース等】」より 1: 呑んべぇさん 2009/05/28(木) 03:33:45 ビールにいろいろ混ぜて飲むのって楽しいよね ジュースでも醸造酒でも蒸留酒でもコーヒーでもなんでもあり いろんな組み合わせを紹介しあいましょう 個人的にはビールにアップルジュースとか シソジュースを少し加えて飲むのが好きです 2: 呑んべぇさん 2009/05/28(木) 03:36:25 もちろん発泡酒その他ビールっぽいものでもOKです 3: 呑んべぇさん 2009/05/28(木) 06:17:37 家ではジャンディ・ガフにすることが多いです あとはスタウトの牛乳割りとかも スポンサー

    ビールベースのカクテルを楽しもう : お料理速報
    yoshinani
    yoshinani 2013/04/03
    カクテルとはちょっと違いますが、ビールにコリアンダーを入れると美味しいそうです。
  • ラム酒を飲んでみたいんだが : お料理速報

    ラム酒を飲んでみたいんだが 2012年12月20日16:00 カテゴリお酒 http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1352132038/ 「ラム酒を飲んでみたいんだが」より 1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/06(火) 01:13:58.40 ID:9SMWHsKwO なんかおすすめとかある?バカルディしか知らない 4: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/06(火) 01:15:47.87 ID:8kLwAJtp0 スピリッツなんかとかいってもラム酒だけは別 6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/06(火) 01:16:01.76 ID:jI4EJcQK0 何飲んだって同じだから一番安いの買っとけ スポンサード リンク 2: 以下、名無し

    ラム酒を飲んでみたいんだが : お料理速報
    yoshinani
    yoshinani 2012/12/20
    アンゴスチュララムなんかも美味しいよね
  • ストレートで!ロックで!ソーダ割りで!カクテルで!ベルモット好きの集い : お料理速報

    ストレートで!ロックで!ソーダ割りで!カクテルで!ベルモット好きの集い 2012年12月19日16:00 カテゴリお酒 http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1343274989/ 「【チンザノマルティニ】ベルモットが好き!【ノイリーガンチアトソ】」より 1: 呑んべぇさん 2012/07/26(木) 12:56:29.24 ヴェルモットが好き! チンザノが好き マルティニが好き ノイリーが好き ガンチアが好き トソが好き ドライも、ビアンコも、ロッソも、オランチョも、 ストレートで!ロックで!ソーダ割りで!カクテルで! 2: 呑んべぇさん 2012/07/26(木) 12:57:58.10 ちなみに俺はノイリープラが特に好きです 暑い夏は特に冷たく冷やしたノイリーが美味いですね ノイリープラット ドライ 18度 1000ml 【正規】 3: 呑

    ストレートで!ロックで!ソーダ割りで!カクテルで!ベルモット好きの集い : お料理速報
    yoshinani
    yoshinani 2012/12/19
    ノイリーは、開けたてはフルーティでいい香りなんだけど、時間がたつと薬品臭くなるんだよなあ。保存が難しい。
  • 一発できれいな泡立ち … バー「アンカー(ANCHOR)」(呉) - 居酒屋礼賛

    yoshinani
    yoshinani 2012/04/11
    「生ビールがどんどん回転している店であれば、生ビールがおいしい。しかしそれほど回転しないで、ずっと置いているような生ビールであれば、むしろ開けたての瓶ビールや缶ビールのほうがおいしいことが多い」
  • Alcohol Goes Ultra Portable With Go Wodka Extreme Vodka Tubes

    yoshinani
    yoshinani 2011/06/13
    チューブに入ったウオッカ
  • https://dqvodka.com/

    yoshinani
    yoshinani 2011/06/13
    DQ Vodka/ボトルのデザインが洒落ている。
  • ウォッカの画像集 ‐ ニコニコ動画(原宿)

    yoshinani
    yoshinani 2011/06/12
    ウオッカ瓶のデザインが、かなりモダン。/ウォッカの画像集 ‐ ニコニコ動画(原宿)
  • ぬる燗で飲む生ビール … 生ビール「ヌビチノ(El Nubichinom)」(横浜・桜木町) - 居酒屋礼賛

    I z a k a y a - R a i s a n    -呑む・べる-    (Est. 1997.12.26) WWW を検索 hamada.air-nifty.com を検索 「居酒屋礼賛」動画→YouTubeチャンネル 「居酒屋礼賛」無料メールマガジンの登録・解除 ブラジル単身赴任日記は「MUITO BRASIL(ムイント・ブラジウ)」にて 2007年10月~2010年1月、「ダイヤモンド・オンライン」に「1000円台で楽しむ おとなの居酒屋」を連載 その他の出版等の情報はこちら 「カジさんのおすすめのビールをください。」 「わかりました。今日は何杯くらい飲んでいきますか?」 「2杯くらいかなあ。」 「じゃあ、1杯目は、燗をつけて飲むのが美味しいビールにしてみましょうか。」 「えっ! ビールでも燗が美味しいのがあるんですか?!」 「あるんですよ。こちらのヴァイツェン・ボックと

    ぬる燗で飲む生ビール … 生ビール「ヌビチノ(El Nubichinom)」(横浜・桜木町) - 居酒屋礼賛
    yoshinani
    yoshinani 2011/05/29
    ぬる燗で飲むビールとな……
  • 『パプリカと黒コショウの「ブラッディ・メアリー」』

    小田急線百合ヶ丘駅から徒歩30秒の隠れ家Bar。オーナーバーテンダー兼ウイスキープロフェッショナルの徒然草やおすすめシングルモルト&季節のフルーツを使用したオリジナルカクテル&シガーのご紹介...e.t.c...。 パプリカと黒コショウのブラッディ・メアリー ウォッカなどのスピリッツに様々な果実やスパイスを漬け込んだ漬け込み系シリーズ。 今回は「パプリカ」と「黒コショウ」を漬け込んだウォッカ。 「パプリカ」の青々しく甘味のある香りと「黒コショウ」の刺激的でスパイシーな香り。 自家製漬け込みウォッカとトマトジュースをシェイク。 「ヒマラヤ山ピンクソルト」で縁を飾ったグラスに注いで出来上がり♪ スタンダードな「ブラッディ・メアリー」とはひと味違った味わいを是非お試しください!! 1杯目には昨日ご紹介いたしました「紫蘇のジンフィズ 」もおすすめです♪ 「twitter」はコチラ 「FaceBoo

    『パプリカと黒コショウの「ブラッディ・メアリー」』
    yoshinani
    yoshinani 2011/04/23
    「パプリカ」と「黒コショウ」を漬け込んだウォッカでブラッディ・メアリをつくる
  • 『さようなら「エーデルピルス」』

    小田急線百合ヶ丘駅から徒歩30秒の隠れ家Bar。オーナーバーテンダー兼ウイスキープロフェッショナルの徒然草やおすすめシングルモルト&季節のフルーツを使用したオリジナルカクテル&シガーのご紹介...e.t.c...。 エーデルピルス 当店のドラフトビールです。 サッポロさんのプレミアムビールで樽生限定の商品。 香り高いアロマホップを通常の3倍以上使用。 ホップの芳醇な香りとキレのある上品な苦み。 ドイツでは「エーデルビター(高貴な苦み)」と称賛を受けています。 ワタクシも含め熱狂的なファンの多いビールです♪ そして残念なお知らせです。。。 今回の震災の影響でしばらく流通がストップするそうです。 当店でも残すところ1樽。 流通が正常に戻るのも未定。。。 ということで断酒中ではありますが営業終了後に2杯だけ頂きました。 1ヶ月も断酒してると初めて飲んだ時の感動に再び出会うことが出来ます(笑) 改

    『さようなら「エーデルピルス」』
    yoshinani
    yoshinani 2011/04/03
    エーデルピルスか……一度缶で売っているのを飲んだが確かにうまかった……
  • 『ミント三昧の「モヒート」』

    小田急線百合ヶ丘駅から徒歩30秒の隠れ家Bar。オーナーバーテンダー兼ウイスキープロフェッショナルの徒然草やおすすめシングルモルト&季節のフルーツを使用したオリジナルカクテル&シガーのご紹介...e.t.c...。 “MOJITO” スペイン語で「モヒート」と発音します。 「魔法(をかける)」 「麻薬(の虜にする)」 「魔力のあるお守り」 などの意味を持つブードゥー教の“MOJO”という言葉に由来しているそうです。 【一般的なレシピ】 ・フレッシュミント ・ラム ・砂糖 ・ライム ・ソーダ ・クラッシュアイス 文豪“アーネスト・ヘミングウェイ”が愛したカクテルとしても有名です。 【Conclave的レシピ】 ・ハバナクラブ ホワイト(ミントを漬け込んだもの) ・ハバナクラブ 3年 ・ハバナクラブ 7年 ・スペアミントの葉 ・サトウキビの天然シロップ(ミントを漬け込んだもの) ・ライム ・ソ

    『ミント三昧の「モヒート」』
    yoshinani
    yoshinani 2011/03/19
    ミント漬けにしたラムでモヒートをつくる
  • 『BLACK BOTTLE 10y』

    小田急線百合ヶ丘駅から徒歩30秒の隠れ家Bar。オーナーバーテンダー兼ウイスキープロフェッショナルの徒然草やおすすめシングルモルト&季節のフルーツを使用したオリジナルカクテル&シガーのご紹介...e.t.c...。 BLACK BOTTLE 10y  40% 好評につき再入荷。 7種類のアイラ産シングルモルトがブレンドされているというブレンデッドウイスキー。 「ウイスキーマガジン」のブレンデッド部門で過去に最高点をマーク。 スモーキーなニュアンスが絶妙なのはキーモルトが「○ナ○ーブ○」のため(?) そしてその7つの蒸留所とは。。。 ・ ○ナ○ーブ○ ・ ○リ○ ・ ○ード○ッ○ ・ ○ガ○ー○ン ・ ○○ロ○グ ・ ○ウ○ア ・ ○ル○ッ○○デ○ これが分かればかなりのウイスキー通です(笑) 最初に感じるのはバニラ、ビターチョコレート、遅れて海藻のニュアンス。 口に含むと微かにスモーキー&

    『BLACK BOTTLE 10y』
    yoshinani
    yoshinani 2011/03/19
    こんなブレンディッド・ウィスキーがあったとは・・・ブラックボトル
  • バルヴェニー蒸留所見学-Scotland(8) - My Life After MIT Sloan

    Glenfiddichの見学の後は、約100km近い道のりを、もう一度ネイルンへと戻る。 Nairnのホテルは、MaillaigのB&Bとは違って、ちゃんとホテル内にバーも備わっていて、レストランもある。 スコッチもSpeysideを中心にそれなりのものがそろっている。流石だ。 そして翌朝は早起きして8時半に出発。朝の運転はまた私。 まだ空が暗い。 途中の道で9時過ぎころにようやく日の出を迎える。 緯度が高いって大変だな。 10時に到着。 ついに愛しのBalvenie蒸留所が見られると思うと、どきどきわくわく。 バルヴェニー蒸留所は、グレンフィディックにて「Connoisseurs' Tour」というツアーを事前予約しないと見られない。 ちなみに一人あたり20ポンド。 ツアーをガイドしてくれる蒸留所のスタッフに「Balvenieが実は一番好きなウイスキーなんです」とわくわくして話すと、 "

    バルヴェニー蒸留所見学-Scotland(8) - My Life After MIT Sloan
    yoshinani
    yoshinani 2011/03/19
    バルヴェニー蒸留所のフロアモルティングの様子
  • Amazon.co.jp: カクテルフレッシュフルーツテクニック: 山本悌地: 本

    Amazon.co.jp: カクテルフレッシュフルーツテクニック: 山本悌地: 本
    yoshinani
    yoshinani 2011/02/26
    フルーツカクテルの本
  • Amazon.co.jp: マティーニを探偵する (集英社新書): 朽木ゆり子: 本

    yoshinani
    yoshinani 2011/02/24
    「切り口としては、マティーニをキーワードにしたアメリカ文化史という感じです(http://bit.ly/h3N4a0)」
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  • Amazon.co.jp: すすきのバーテンダー物語: 山崎達郎: 本

    Amazon.co.jp: すすきのバーテンダー物語: 山崎達郎: 本
    yoshinani
    yoshinani 2011/02/24
    「「バーテンダーを志す人のために」とか「一見の客」とか、当たり前の話かもしれませんが、至言だと思います(http://bit.ly/g9BGvj)」