６月３０日一杯で、飲食店での販売・提供が食品衛生法で禁止されるレバ刺し。ユッケに続き、次々と「生肉食文化」が消えていく 昨年４月に起きた「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件によって、約半年後にはユッケの調理基準が厳格化、ほとんどの焼き肉店からユッケが消えてしまった。 そして、次のターゲットとして狙われていたのが、生肉メニューの王様ともいえる牛のレバ刺しだったが、とうとう７月１日から飲食店での販売・提供が全面禁止されることが正式決定してしまった。 今回の禁止措置を、焼き肉店の業界団体である全国焼肉協会はどう受け止めたのか？　「はっきり言って禁止ありきの決定で、それに向けていろいろな理屈をこねたということでしょう」と、全国焼肉協会の担当者は納得いかない様子だ。 「そもそもは消費者庁が言い出しっぺなんです。消費者庁が『食の安全を守る』ということで、ユッケの食中毒問題は違反に対するペナルティが

Ｊ１磐田などで活躍した元日本代表ＭＦの藤田俊哉（４０）が２７日、現役引退を表明した。 昨季Ｊ２千葉を退団後、現役続行を視野に入れてトレーニングを継続。Ｊ２横浜ＦＣが香港１部の標準流浪（ビウチュン・レンジャース）の運営権を取得し、９月の開幕から「横浜ＦＣ香港」としてリーグに参戦予定のためオファーを受けていたが、引退を決断した。 静岡県出身の藤田は清水商高、筑波大を経て９４年に磐田入り。得点感覚に優れたＭＦとして３度のリーグ優勝などに貢献した。０１年にはＪリーグ最優秀選手賞に輝き、ベストイレブンには３度選出された。 ０３年にはオランダ１部リーグのユトレヒトでプレー。日本復帰後は、Ｊ１名古屋やＪ２熊本にも在籍し、昨季限りで千葉を退団していた。 Ｊ１通算は４１９試合出場で１００ゴール。日本代表では国際Ａマッチ２４試合出場で３点を挙げた。 ７月３日に引退の記者会見を開く予定。また、藤田は自

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