濃厚なカカオの味わい、得意の「うまみ」の知見をケーキにも だし製造販売のフタバ(新潟三条市)が直営カフェでショコラモンブラン 3月末までの限定新メニュー
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新潟の美食旅を担う若手シェフの「新潟ガストロノミーアワード特別版」大賞に、魚幸(新潟燕市)の渡邉雄太さん(39)とSAISON(新潟中央区)のミドルミス怜さん(30)
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