◇公共職業訓練科 県立丸亀高等技術学校(丸亀市港町)は、公共職業訓練「さぬきうどん科」を開設。受講者を募集している。 うどん店などへの就職や開業を希望する求職者が対象。03年に初めて開設して以来、20~60代の計61人が受講し、約75%が就職、11人が開業したという。 訓練は、7月17日~10日9日の平日午前9時~午後4時(休日の店舗実習あり)、三豊市の製めん機製造会社「さぬき麺機」で、学科・実技の計315時間。うどんの打ち方や小麦粉の配合方法、原価計算や接客などを総合的に学ぶ。 受講料無料(教科書など約2万1000円は自費)。定員15人。申し込みは、26日までに住所地の公共職業安定所(ハローワーク)に願書を提出。7月3日、面接などの審査を実施する。問い合わせ先は同校(0877・22・2633)。【馬渕晶子】