葉酸を破壊する成分 葉酸を摂取しても、喫煙やアルコールの摂取で、体内の葉酸が不足してしまいます。これは、タバコやアルコールを摂取することで、体内の葉酸が通常よりも多く消費されるからです。 喫煙者の方や普段からお酒を飲む機会が多い方は、慢性的に葉酸が不足しています。酒量やタバコの量を抑えるのはもちろんですが、普段から、葉酸やビタミンを多く含む食品を積極的に取るようにしてください。 また、外食の機会が多く「食事から補うのが難しい」方は、葉酸サプリメントで、不足する成分を補うようにしましょう。 葉酸の多く取れる献立は? 「貧血予防に効果のあるレシピ」には、葉酸が多く含まれています。小松菜やキャベツ、ピーマンなどの野菜炒めは、葉酸が不足しがちな方にオススメのメニューです。味付けには、ゴマや海苔を添えて、補える葉酸の量を多くしましょう。 また、葉酸は水や熱に弱い栄養素です。葉酸を効率よく摂取するには