鶏とショウガの中華粥のレシピ-食欲のない日でもさらっと食べられる-中川たまさん | Kurashi
鶏肉と一緒にコトコト炊いたお粥はシンプルながら旨味のきいた美味しさ。鶏肉もしっとりと仕上がる。胃腸が弱っているときにもさらっと食べられて、体が芯から温まる。 材料 （ 4人分 ） 鶏もも肉 …2枚 塩 …小さじ2 ショウガ …2片 ごま油 …大さじ2 米 …1カップ 熱湯 …10カップ 塩 …少々 香菜 …適量 ワンタンの皮 …4枚 揚げ油 …適量 作り方 1 下ごしらえをする 鶏もも肉の皮を取り、塩をまんべんなく振っておく。 2 米を炒めて煮る 鍋にごま油と千切りにしたショウガを入れて弱火にかけ、香りが出たら米を入れ、強火にし炒める。油がなじんだら熱湯と鶏もも肉を入れて蓋をし、沸騰したら弱火で40分煮込み、塩で味を調える。 3 仕上げる 鶏もも肉を取り出して食べやすい大きさに切り、食べやすい大きさに切った香菜、揚げたワンタンの皮などと盛り付ける。
日建協：疲れた胃腸の立て直しレシピ
年末ならば忘年会に新年会、 夏休みならば故郷に帰って家族や友人と会い、食も進み、お酒も進む。 普段の健康管理はどこへやら、気付けば、アレ、ちょっと体の具合が・・・。 皆さんにも、少なからず身に覚えのあることでしょう。 さて今回は、日ごろ酷使して悲鳴を上げている可能性の高い「胃腸」を回復させるための 「虎の巻」をご紹介いたします。 ――家でできる漢方ご飯レシピ付き―― ■生活が養生の基本 人間には本来、昼間働いて夜休むという習慣があります。これは単なる習慣ではなく体内リズムと一体になっています。このリズムが、実は健康、とくに胃腸のためにはとても大切。規則正しい生活が理想とはいえ、なかなか難しいもの。体内リズムを整えるための第一歩は、一日三食、決まった時間に食事を食べること。また、朝食をおいしく食べるために寝る三時間前からは何も食べない、そして間食はやめることを守ります。こうする
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