くらし☆解説です。きょうのテーマは、「給食のアレルギー事故を防げ」です。先週、文部科学省の有識者会議は、学校給食での新たな食物アレルギー対策をまとめましたが、これでアレルギーの事故は防げるのか、藤野解説委員です。 Q1 食物アレルギーのあるお子さん、私の周りでもよく聞きますが、増えているんですか 症状も様々・・。これらの症状が複数出るアナフィラキシーという状態になったり、さらに症状が悪化すると、血圧や意識が低下してきてアナフィラキシーショックを起こして命を落としたりすることもある。通常は食べて30分以内に症状が出てくるが、中には4時間ほど経って出てくる事もある。 Q2 アレルギーの原因となる食材もたくさんありますよね。 A 多いのは卵、乳製品、小麦だが、これ以外にもある。 中には、過去に大丈夫だったものでも、発症するということも。 それで、学校では、個別の症状に応じて、給食の一部を除