煮込みうどんｆｏｒ風邪煮込みうどんｆｏｒ風邪 材 料： うどん２玉、白菜の葉３枚、大根１０ｃｍ分、人参１／４本 豚肉スライス１／４パック、ネギの小口切りお猪口一杯、 だし昆布１０ｃｍ×５ｃｍ、だしの素小さじ１、みりん大さじ１， 薄口しょうゆお好みで 作り方： ①白菜の葉は、縦に１／２に切り、１ｃｍ幅に切る。大根と人参は半月の スライスにしておく。 ②なべにだし昆布、人参、大根を水から煮て、これらに火が通ったら豚肉、 白菜、ゆでうどんを入れて、みりん、薄口しょうゆで味を整え、最後に ねぎを入れ、器に盛る。 効 能： うどんは消化が良く、胃腸の負担が軽く自己免疫力の働きを助けます。 大根は気道の炎症をしずめ、適度な潤いを与えるため咳や声がれに効果 があると言われています。また、でんぷんや蛋白質の消化酵素が多量に 含まれています。 白菜はビタミンＣが多くひきかけの風邪に効果的です。 人参は体の活力不足を補う作用があり
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