[はなまるマーケット] 煮干し レシピ 2月14日／ダシのとり方 水だし法 みそ汁 笠原将弘 煮干しとキュウリの梅肉和え ジャガイモのキンピラ かき揚げ ゴボウの炊き込みご飯 青口煮干し 白口煮干し | 七転八起
⇒煮干しは、丸ごと食べられるホールフード ■煮干しの栄養と効果 ＜カルシウム・ビタミンDが豊富＞ ・煮干し10g（6〜7尾）に1日摂取目安量の1/3含まれる ＜ダイエット効果・美肌効果＞ ・カルシウムは食事から取った余分なエネルギーが脂肪として蓄積 されるのを抑え、エネルギーとして利用されやすくする働きがある ・さらにはカルシウムを多くとると腸の中で脂肪とカルシウムが 結合され排泄を促してくれる働きもある ・カルシウムには、肌と肌の細胞をつなげる働きがある ＜骨粗しょう症の予防効果＞ ＜免疫力アップの効果＞ ・煮干しに含まれるビタミンDは風邪やインフルエンザの予防に効果的 ■煮干し種類（カタクチイワシ） ＜青口煮干し＞ ・太平洋・日本海などの深い所でとれる魚 ・身が締まっていてしっかりとしただしになる ＜白口煮干し＞ ・瀬戸内海などの浅い所でとれる魚 ・身が柔らかく上品なだしになる 日本料
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レンチン☆きのこマリネ