2014-01-29 「小林カツ代/「安全」や「自然」より、「おいしい」料理がいちばん大事」より 私は、子育ての要は食にあると思います。でも、最近はやりの「食育」という言葉は好きではありません。「食育」という言葉には、どこか人を上から見下して いるような響きがあります。それに食が子育ての要だといっても、それがすべてじゃありません。だから、食を中心とした教育、というのが正しい言い方かもし れません。 引用:小林カツ代/「安全」や「自然」より、「おいしい」料理がいちばん大事 わたしもこの「食育」という言葉がどうも好きになれなかったのだが、小林カツ代氏がそれについてスッキリと回答を出してくださっていた。 おっしゃる通り「美味しい」より「安全」「自然」が先に立ってしまっていて、食本来の楽しさも感じられないのが「食育」の印象であります。 「手作り」という言葉も嫌いですね。だって、料理は手で作るに決ま