◎鯵とキノコのホイル焼き ◎太巻き ◎握り（中トロ、赤身、鯵、海老、イクラ、穴子、季節の野菜） ◎お椀（のり汁） ◎穴子の卸し方 デモンストレーション ★実習のポイント：「シャリ切り方」「鯵の卸し方」「海老の茹で方」 「巻物の巻き方」「握り方」 食材の仕入れ状況により、メニューが異なる場合があります。あらかじめご了承ください。 ※原則として、毎月第2・4土曜日/10:30〜13:30
カルチャー講座／すし職人養成学校の喜代村塾／東京・江戸前寿司【すしざんまい】tsukiji sushi-zanmai
◎鯵とキノコのホイル焼き ◎太巻き ◎握り（中トロ、赤身、鯵、海老、イクラ、穴子、季節の野菜） ◎お椀（のり汁） ◎穴子の卸し方 デモンストレーション ★実習のポイント：「シャリ切り方」「鯵の卸し方」「海老の茹で方」 「巻物の巻き方」「握り方」 食材の仕入れ状況により、メニューが異なる場合があります。あらかじめご了承ください。 ※原則として、毎月第2・4土曜日/10:30〜13:30
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マグロ大王の寿司は日本一!! 東京のすし マグロが自慢【すしざんまい】tsukiji sushi-zanmai
