専門店が数多く出店しているように、最近話題となっている「牛カツ」。 衣がサクッとしていて、カットするとほんのりと赤くて柔らかいミディアムレアの仕上がりの牛カツは、おいしいんだけどお値段がちょっとお高いんですよね…… おいしい牛カツをもっとリーズナブルに食べられたら……！ そんな願いを叶えるべく、食の広報YUICHIが安いお肉を使って、お家で美味しくミディアムレアの牛カツを作るレシピをご紹介します。 ミディアムレアなさっくジューシー牛カツレシピ 《材料　1人分》 牛肉・・・・・・・・・200g 塩・・・・・・・・・・適量（小さじ1/4弱） こしょう・・・・・・・適量 溶き卵・・・・・・・・卵1個分 小麦粉・・・・・・・・適量 パン粉・・・・・・・・適量 サラダ油・・・・・・・お肉の半分が浸る量 主役の牛肉です。 牛肉は、ステーキ用のお肉を購入すればOKです。 こちらのお肉はステーキ用のサーロ