HOXAI | デザイン事務所ホクサイ旅するアートディレクター・映像クリエイター 市角壮玄のデザイン事務所。ブランディングからWEBサイト、映像まで幅広く。
【究極の珍味】ゴムのように固い「鉄玉子」と、崖のようにそびえる角煮定食に圧倒されたし。「巣鴨 台湾」 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！ ほそいあやです。 みなさんは、台湾の珍味「鉄玉子」をご存知でしょうか。 鉄でできた玉子ではなく、鉄のような玉子です。 美食王国の台湾。小籠包、ルーロー飯、ジーロー飯、タンツー麺などが人気ですね。 でもお酒のアテも忘れてはいけません（代表的なのはからすみでしょうか）。 ビールのアテにぴったりといわれる鉄玉子。真空パックで売られているのが一般的です。鶏の卵とうずらの卵があります。 帰りの飛行機の中でも食べやすいうずらを買ってみました。 うずらの煮玉子は日本のコンビニでも売っているけど、こんなに黒くないですね。 チョコボールにしかみえません。 鉄玉子の作り方は、こんな感じ。 ・醤油、砂糖、酒に五香粉などを加えたタレで、卵を煮込む。 ・天日干し、もしくは扇風機で乾かす。 ・それを数回繰り返す。 そうすると、白身がどんどん凝縮していき、ゴムのように固くなります。 ある食堂を営む女性が、
台北のバス [台北] All About
上級者向けの路線バスですが、現地のお店やホテルの人に、 乗車するバス停の場所 乗るべきバスのバス番号 目的地の停留所名 以上の3つを確実に教えてもらうことができれば、初心者でも乗れます。反対方面へ行くバスに誤乗車しないように、特にバス停の場所はしっかり聞いておきましょう。 MRTだと遠回りしなくてはならない場所もバスなら最短距離で行ける場合があるので、うまく使いこなすことが出来れば時間とお金の節約になります。 路線バスはかなり揺れますので、座席に座るか、手すりやつり革にしっかりつかまってください。 路線バスの乗り方 バスは行き先の名前より行き先の番号で判断します。乗る番号のバスが来たら、横に手を挙げて乗る意思表示をしましょう。そうでないとバスは止まってくれません。多くのバス停があるところはバスが何台も連なるため、通常より手前の位置で乗り降りする場合があります。バス停でバスを待つ際、台湾では
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blog-entry-967.html
【2010/06/22 10:14】 海外旅行 お食事中の方には申し訳無いが、海外のトイレ情報はグルメ情報と並んで重要だと思います。いまだにヘルシンキのあのトイレは複数のサイトで話題になってる様ですし(^^ゞ 台湾でトイレは洗手間（シーソウチェン)若しくは厠所（ツーソー)と言います。しかし現地で写真を撮りそびれたので、福岡空港の表示で代用させて戴きます。 これは簡字体だけど意味は同じです。まあ外国人向けにToiletと書いてある所も有ったし、漢字文化圏の日本人なら楽勝で判りますよ。 台湾のトイレはヘルシンキに比べると普通（いやヘルシンキが異常なのだ（笑）^^;)ですが、空港や高級ホテル等の例外を除き、原則紙を便器に流さず傍のゴミ箱に捨てると言う特徴が有ります。これは下水管が細くて詰まるからだそうで。前にも書いたけどハイテクの地なのに、何で下水道設備が貧弱なのだろうか?￣▽￣； ただ欧米に比
YouBike（レンタサイクルサービス） | 台湾エンタメ・レジャー－台北ナビ
こんにちは、台北ナビです。台北ではやっぱりMRTが便利で、ナビもよく使用しています。でもMRTの駅から歩くにはちょっと遠いし、タクシーに乗るほど遠くないという場所もノー免許でアクセスできちゃう自転車があればいいのになぁ…そう思ったことがある方も多いのでは？実は最近、MRTの駅に自転車がずら～っと並んでいて、レンタル可能だ！ということを知ったナビ。早速サービスコーナーのあるMRT「市政府」駅に行ってきました～！ 「YouBike」は、「GIANT」会社と台北市が提携し運営されている便利なレンタサイクサービスです！スクーターが世界一普及しているとも言われる台湾。やはりスクーター移動は、MRTの駅が近くになかったりすると断然便利ですもんね…。また近年は車の台数もどんどん増えてきています。そうなると心配なのが交通渋滞に空気汚染！出来るだけMRTを使用し、最寄駅から自転車に乗って目的地に行こうと呼び
紫藤廬
こんにちは、台北ナビです。 台北旅行でやりたいことの1つ、それは「茶芸館でお茶」ではないでしょうか？ナビもそんな時にはたびたびお世話になっている「紫藤廬」。本日改めておじゃましてみました。 茶芸館（台湾では茶藝館）を台湾の国語辞典で引いてみると「茶葉販売店とは異なり、お茶を味わうことを専門とした茶店」とありました。簡単にいえば「台湾茶・中国茶をいただくためのティーサロン」といったところでしょうか？ お茶よりコーヒー派が増えた昨今、台湾茶・中国茶を専門的に扱う店はコーヒーショップに押されがち。数少ない茶芸館もどこかカフェ風、喫茶店風の店ばかり…というのがナビの印象です。そんな中、期待を裏切らないのがここ「紫藤廬」。イメージするお庭があって…池があって…畳があって…何より茶芸館選びには欠かせない「ゆっくりとした時間の流れを感じさせる空間」がここにはありました。
彩虹眷村（台中市）
こんにちは、台北ナビです。今回は、台中を代表する観光スポットとして人気の「彩虹眷村」を訪ねて来ました。ここはかつて、周渝民主演の映画「愛你一萬年」のロケ地として知られ、今やテレビ番組や雑誌でも数多く取り上げられている有名地なのです。 『眷村』とは 台湾独特の「眷村」（一般的には軍人村）というエリアですが、第2次世界大戦後、蒋介石率いる国民党軍が台湾に進駐し、統治を始めた際に60万人（外省人と言われています）が移住してきたため、その人たちが暮らす住宅が必要となりました。官僚、軍人（陸軍、海軍）一般公務員、教師、地域と5種類にわけて、台湾各地に集合住宅を建設しました。そこには、外省人とその家族（多くは台湾へ来てから台湾人女性と結婚し、家族として増えた人々）が暮らしています。 こういうエリアは国民党が元からあった建築物を利用し、集団住宅にした場合もありますが、多くは新しく都市の郊外に建てられたも
酔月楼（宮原眼科）（台中市）
こんにちは、台北ナビです。「宮原眼科」は、今や台中を代表する観光スポットであり、かつMUSTショッピングのお店でもありますが、お店に入って高い天井を仰ぐと、左手にレストランがあるのに気づきます。こちら、「醉月樓」というレストランで、アンティークなインテリアの中、宮原シリーズのお茶類や美味しい食事が楽しめるオススメのレストランでもあります。
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