焼きナス tontun.hatenablog.com 皮は剥きますね 頭、ヘッド部分 どこまで食べるのか とりあえず綺麗に洗って、皮を剥きやすいように包丁で切れ目入れます 魚焼きグリルや、焦げ付いて諦めの付くフライパンで焼きましょう ヘッド付きで焼くと上に皮持っていけるので、やりやすい でも結局上は切る もう一品も茄子ですな 茄子と豚肉は相性よい 片栗粉まぶしましょう フライパンでざっくり焼きます 一度取り出しておきます このまま焼いたらお肉が硬くなりますが 気にならないぜって方は、取り出さずにそのままいってください 皮は剝かなくてもいい茄子 切って灰汁抜きしましょう やらなくても問題ないです 茄子もざっと炒め散らかし、水大さじ3を入れて蓋をして火を通します お好みの糖分小さじ2　醤油大さじ2～3も入れて豚肉も忘れずに戻し入れます 豚肉にしっかり火を通し、全体絡ませたら完成ですね 全てを盛

こんばんは Rolleiflex Standard Tessar 75mm F3.8　FOMAPAN 200 病院の待つ時間 本読むのも飽きてきたので 暇を潰す為に 彼方此方写真撮ってるか、、、 ゴソゴソカメラ弄ってたら うちの爺さんもカメラ好きでなぁ～ と 隣の知らない婆ちゃんに話しかけられ 顔見知りらしき隣の席の婆ちゃんや 向かいの席の婆ちゃんらまで参戦してきて 結局 呼ばれるまで長話に巻き込まれました 意外と二眼を知ってる婆ちゃんが多くて驚きました んで 疲れました さてさて 顔見知りってのが苦手です 朝 出勤時に馬鹿みたいに遅い軽トラをブンブン追い越したら 近所の爺さんで ○○ちゃん飛ばすなぁw と 後日言われたり 猫公園で猫と遊んでたら ○○さん こんにちはー あ 嫁と娘です と 仕事仲間に遭遇し 幸せ家族のオーラでボコボコにされたり こっそり里帰りし お気に入りの神社でのんびり