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札幌のホテル「イビススタイルズ札幌」(札幌市中央区南8西3)が、根室産のエゾシカ肉を使ったカレーを朝食で提供しています。 「食べ応えがあっておいしい。シカ肉が好きになった」 などと訪日客らに好評ということです。宿泊客の6割を占めるという外国人に道産食材の味を知ってもらい、消費拡大につなげることが狙いです。
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