今回紹介するホットケーキは、薄力粉から作れてしかも手順がとても簡単!どんどん焼いていくだけなので忙しい朝でも気負わず作れて腹持ちもいいのでよく作ります。市販のホットケーキだとなんだか1枚だけで充分になる気持ちになりますが、このホットケーキはとても軽くてふんわりもちもちに出来上がります。3枚程度焼ける分量になってますので気軽に作れるかと思います。何枚でも食べられる危険なおやつです。 ■ポイント 決して混ぜすぎないこと。すこしダマになるくらいでストップさせるのがふんわり上手に焼くコツです。私の場合は、粉と混ぜ合わせるときはヘラで軽く混ぜる程度にして焼いています。市販のホットケーキミックスのパッケージのように分厚く焼いてみたい方は泡だて器を使わずにヘラで軽く混ぜ合わせると上手にあのようになります。 ■分量(3枚分) 卵・・・・・・・・・・・・・・1個 きび砂糖・・・・・・・・・・・大さじ2 プレ