2010年04月24日19:49 一人暮らし 料理 コメント( 3 ) 自炊の知恵 1:烏口(dion軍):2010/04/23(金) 14:20:31.33 ID:AIjk6aQR 暮らしにちょこっと:今週のテーマ 自炊の知恵 /香川 ◇便利な常備菜 常備菜をつくりおきしておけば重宝です。ひじきの煮物はいかがでしょうか。 ひじきは15グラム(二つまみ程度)を水で戻します。5、6倍になりますから 量には気をつけて。2、3回水を換えてゆで、油で炒めます。 ごま油少々を加えると風味が増します。 市販のめんつゆ(ストレートタイプなら大さじ2、3杯)に水少々を加え、 弱火で煮ます。市販の調味料で時間が節約できます。 仕上げにショウガのみじん切りやゴマをふりかけます。 煮る前に大豆水煮やシラスを入れれば、栄養価も高くなります。 http://mainichi.jp/area/kagawa/news/