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はじめまして。村瀬ファームといいます。 村瀬ファームでは、十勝・鹿追町の総面積63ヘクタールの畑で主にビート、じゃがいも、小豆、小麦、いちご苗、ケール、行者にんにくなどを栽培しています。 昔から伝わる農業の基本も大切に守りつつ、規模拡大に伴い大型農業機械を導入し、農作業の合理化を図るなど作業効率を高めています。 さて、12月19日、最低気温−14℃と冷え込んだ鹿追の大地です。陸別町では−24℃とここより10℃も寒〜い。 畑に設置していた行者ニンニクのミニコン130個をビニールハウスに移動する。カチンカチンに凍っており、３重にビニールのトンネルをして電気ストーブで温める。約１ヶ月後には芽吹いてきて出荷が可能となる。燃料代節約でゆっくり解凍する。 村瀬ファーム 村瀬ファームでは、総面積63ヘクタールの畑で主にビート、じゃがいも、小豆、小麦、いちご苗、ケール、行者にんにくなどを栽培。昔から伝わる

乳製品はすべて北海道産100％にこだわる、新感覚のチーズケーキ。北海道の東端、浜中町産の牛乳でつくられたサワークリーム、生クリームをはじめ、チーズやバターなどの乳製品はすべて北海道産100％。道産素材だからこそ出せる味を追及しました。濃厚でなめらかな食感が特徴で、レアチーズケーキより重く、ベイクドチーズケーキより柔らか。国際基準を満たした製菓用チョコレートのクーベルチュールチョコレートを使い、ビターで芳醇なカカオの香りが口いっぱいに広がり、まるで生チョコのような味わいです。サワークリームのほのかな酸味とも好相性です。 小麦粉不使用のグルテンフリーなので、小麦粉の摂取を制限している方にもおすすめ。完成までの工程はすべて「手作業」です。食感が命のテリーヌ、このなめらかな食感は丁寧な手作業の賜物です。 新感覚のチーズケーキで、北海道生乳の質の高さを感じてください。

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スープカレーは、その自由な食べ方が魅力。以下に初めてでも楽しめるスープカレーの食べ方をご紹介します。 メニューの選び方 スープカレーのメニューは店舗ごとに異なりますが、多くはスープの種類と具材を選ぶスタイルです。スープは基本的にチキンベースやトマトベース、コンソメベースなどがあります。具材も肉類、野菜、海鮮などバラエティ豊か。自分の好みに合わせて選びましょう。 スープと具材を楽しむ まずは、スプーンで一口すすってみてください。スープの深みや香りを感じながら、口の中に広がるスパイスの味わいを堪能してください。具材は野菜から肉までさまざま。異なる食感と味わいを持ち、それぞれがスープと絶妙にマッチします。スープと一緒に時間をかけて煮込まれるので、深い味わいが引き立てられます。 ご飯（ライス）と楽しむ スープカレーには通常、ご飯（ライス）が添えられます。初めての方が一番悩むのがご飯の食べ方でしょう

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商品説明 東北海道産の高級厚葉昆布1等を使用し、純粋に昆布そのものの深い味わいを堪能できる一品。甘過ぎず、しょっぱ過ぎない、程よいバランスに味付けしつつ、肉厚でありつつも柔らかい食感に仕上げることにより、どなたでも食べやすい昆布巻きになっています。タレに溶け込んだ牡蠣の旨味と磯の風味も感じられる、その名に相応しい昆布巻きです。 昆布巻きを煮る際に使用する特製のタレは、開発当時から20年以上に渡って注ぎ足ししながら使い続けている、厚岸町産牡蠣の煮汁を使用した秘伝の特製タレ。具材にまでしっかりと味を染み込ませます。 昆布の栄養価は、アルカリ性食品の中でもトップクラス。中でも「フコイダン」は海藻特有の水溶性食物繊維で、昆布の含有量は多く、糖質や脂質の吸収を抑え、コレステロール値の上昇を抑える効果があるそうです。そのフコイダンが1本当り約1,000mg含まれています(推定値)。