さてさて・・・ 先日作った蜂蜜酒のレシピでも載せてみます。 あ、もちろん私の頭の中の空想の話ですので、お酒を作られる方は自己責任で!(笑) 蜂蜜酒は、非常に古い歴史を持つお酒で、「ハネムーン」の語源にもなっています。 仕込みは、11月19日でした。 現在は、醗酵がほとんど終わったのか、あんまり発泡してません。 ミード(蜂蜜酒)レシピ(1ガロン:3.8リットル) 必要な器具 ・なべ(3リットル程度) ・温度計 ・発酵用ビン(5リットル:梅酒ビンで良い:ホームセンターに売ってる) ・噴霧器(アルコールスプレー用)⇒100均に売ってる ・無水アルコール(薬局に売ってる) 材料 ・蜂蜜(1.2Kg) ・水(4リットル)⇒おいしい水を使用する(汲んできた水か、売ってるペットボトルの水) ・ワイン用イースト ・紅茶 ・レモン2個 ・レーズン(酵母栄養剤:Yeast Nutrientを使用する場合には必
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