日本滞在レポート:「金沢カレー」の探究 | WIRED VISION
前の記事 「人間ホバークラフト」の飛行、300万円で落札(動画) 生きたカブトムシをリモコン操作(動画) 次の記事 日本滞在レポート:「金沢カレー」の探究 2009年9月25日 Chris Kohler Photos: Chris Kohler/Wired.com 東京発――石川県の金沢市から名前が付いた「金沢カレー」は、日本のカレーの1種であり、濃厚でドロッとしたルーが特徴だ。その濃厚さゆえ、フォーク、あるいはいわゆる「先割れスプーン」で食べられる。 金沢カレーは、発祥の地で最も知られているのはもちろんだが、日本のあらゆるところで、さらには米国でも出会うことができる。筆者が以前紹介した(日本語版記事)、ニューヨーク市で最も有名な『ゴーゴーカレー』は金沢スタイルだ。 個人的には、これこそ慣れ親しんだ味だ。筆者の最初の日本体験は金沢大学で過ごした1年間だったのだが、ここの学食ではこの素晴らし
奇食の館の更新 : 武闘派経理マンの憂鬱
今回の奇食の館の更新は 「地球の歩き方」ですら勧めないスイーツ、その名もPetha(ペーター) です。 インドに住むと、いずれ出会うあのお菓子です。 私もこの後に何度か・・・ なぜもっと爽やかな味付けにできないのかなぁ。 クリックしてくれると励みになります にほんブログ村 もう何年振りか忘れちゃいましたが、 久々に奇食の館の更新です。 あまりに久々過ぎて更新の仕方を忘れてしまって、いくつか不備がありますが、 まぁ大目に見てください。 （RSSの生成ツールが無いから入れなきゃ・・・） http://kisyoku.info/cucu.htm クリックしてくれると励みになります にほんブログ村 今週の、、、、いや、今月の奇食の館の更新は、 この組み合わせは誰が望んだのか？カレーメロン です。 小粒ですが、載せておく価値はあるかなと思いまして、掲載です。 お、これ２月の初記事だ。 いかんいかん。
武闘派経理マンの憂鬱
元々、大きな建造物を見るのが好きなんですが（歴史的なものでなくてもOK） 最近はインドに居るということもあって、 モスクを見るのがとても好きです。 というわけで、自分で行ったモスクのうち、立派なものを３つご紹介！ 1.Jama Masjid(ジャーマ マスジッド)Delhi デリーの世界遺産レッドフォートの向かい側にある大きなモスク。 普通の日本人向け観光ツアーだとほぼ間違いなくスルーしてしまうようで、 日本人観光客の数は多くありません。穴場とも言える。 ポイントは左側の尖塔に登れること。100Rsかかりますが、その価値はあります。 上から見下ろすモスク、なかなかいいものです。 2. Taj-ul Masjid(タージウル マスジッド) Bhopal インド最大のモスク、恐らく日本人はなかなか行かないであろう、 ボパールという街にあります。 とにかくデカいので、広角のレンズのご用意をお勧め
卵焼き | 雁屋哲の今日もまた
最近食べ物の質が低下したと思う。 特に卵が美味しくなくなった。 私は卵が大好きで、卵を食べるとコレステロールが増える、などと言ううるさいことは無視して、殆ど毎日食べているが、コレステロールの値などまるで上がらない。 そりゃ、一日十個も二十個も毎日食べ続ければどうなるか分からないが、一日一個や二個食べ続けてコレステロールの値が上がるなんてのは、どこか他に体が悪いのだろう。私はまるで気にせずに食べ続けている。 私の家では、有機飼育で放し飼いの鶏の卵を買っている。鶏を育てる条件は良いはずなんだが、その卵の味は私が以前日本で食べていた卵に比べるとひどく落ちる。 日本でも、最近、いわゆる高級スーパーで思い切って高価な卵を買ってきても、最早昔の味ではないのでガッカリさせられる。 日本に住んでいた頃は、ある鶏農場から定期的に卵を送ってもらっていた。 私はその農場まで見に行って、その育て方が素晴らしいので
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